Da Bucatino, Італійський ресторан у Римі, Італія
Da Bucatino — сімейний ресторан у Римі, який готує традиційні римські страви з пастою з інгредієнтами з місцевих ринків, зокрема такі спеціалітети, як качо е пепе та аматричана. Заклад пропонує ці класичні римські стилі приготування в обстановці, привітній як для відвідувачів, так і для місцевих.
Ресторан відкрився в перші роки після Другої світової війни, коли багато закладів почали захищати традиційні методи приготування. Той період сформував покоління ресторанів, відданих збереженню автентичної римської кухні.
Ресторан підтримує римські харчові традиції живими через рецепти, що передаються протягом багатьох років, показуючи, як сім'я та спільнота збираються навколо їжі. Великі порції призначені для того, щоб люди ділилися та їли разом.
Ресторан розташований поруч із кількома зупинками громадського транспорту, що робить його легкодоступним різними способами. Приймаються бронювання, а ціни помірні, що робить його доступним як для відвідувачів, так і для мешканців району.
Кухня щодня готує свіжу пасту, використовуючи бронзову матрицю, якій понад сто років, що допомагає соусу набагато краще триматися. Цей традиційний метод робить текстуру зовсім іншою, ніж у фабричної пасти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
