Central City BBQ, Ресторан барбекю в Новому Орлеані, США.
Central City BBQ це ресторан з повним обслуговуванням і місцями всередині, де пропонують pulled pork, грудинку, ребра та класичні південні гарніри, приготовані з нуля. Меню зосереджено на повільно копченому м'ясі з соусами власного приготування та традиційними стравами з картоплі.
Ресторан виріс із того, як розвивалися традиції барбекю в Новому Орлеані, поєднуючи місцеві методи приготування з південними техніками копчення, поширеними в регіоні. Це поєднання показує, як культура грилю формувалася в місті з часом.
Ресторан поєднує регіональні традиції грилю та місцеві смаки, створюючи меню, зосереджене на сміливих, пряних смаках, які відображають те, що люди в цій місцевості люблять їсти.
Ресторан відкритий з понеділка по четвер з 11 до 19, а з п'ятниці по неділю працює до 21. Відвідувачам варто знати, що це невимушене місце, яке може заповнюватися в обідні та вечірні години.
Кожен вибір м'яса отримує ретельну увагу під час приготування, а грудинка проводить багато годин у коптильні, перш ніж потрапити на ваш стіл. Цей терплячий підхід до приготування відрізняє їжу від швидших ресторанів у цій місцевості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
