Xiao Long Kan 杜塞小龙坎, Китайський ресторан у Дюссельдорфі, Німеччина
Xiao Long Kan — китайський ресторан у Дюссельдорфі, що спеціалізується на традиційному сичуанському хого, де гості готують свіжі інгредієнти в індивідуальних горщиках з киплячим бульйоном за своїми столами. Зал вміщує 250 осіб і має шість окремих кімнат для великих груп.
Ресторан походить від китайської мережі та відкрив перший заклад у Північному Рейні-Вестфалії на Friedrich-Ebert-Strasse у 2022 році. Це розширення вперше принесло культуру сичуанського хого до міста у більшому масштабі.
Заклад зберігає автентичні сичуанські методи приготування, імпортуючи окремі інгредієнти безпосередньо з Китаю, щоб зберегти регіональні смаки та техніки. Відвідувачі відчувають традиційні суміші спецій і підходи до приготування, що визначають кулінарну ідентичність цієї провінції.
Відвідуйте у не пікові години, щоб насолодитися приготуванням за столом без поспіху, адже це основа страви. Великим групам варто заздалегідь забронювати одну з приватних кімнат для зручних місць і обслуговування.
Два роботи-офіціанти пересуваються рестораном і доставляють страви та напої до столів, поєднуючи традиційний досвід хого з сучасними технологіями. Це поєднання стародавньої кулінарної традиції та автоматизації створює незвичну атмосферу в ресторані.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
