Felix's Restaurant & Oyster Bar, Ресторан морепродуктів у Французькому кварталі, Новий Орлеан, США
Felix's Restaurant це ресторан морепродуктів у Французькому кварталі, де подають свіжі устриці, відкриті за стойкою, а також традиційні страви каджунської кухні, як-от гамбо, етуфе з раків і креветкові по-бої. Інтер'єр поєднує обладнання класичного новоорлеанського закладу з прямим доступом до бару з сирими морепродуктами, де гості можуть спостерігати за процесом відкриття устриць.
Заклад засновано в 1946 році, і з того часу він міцно тримається на ресторанній сцені Нового Орлеана. Протягом десятиліть він зберігає свою роль і передає традиційні техніки.
Ресторан відображає глибокий зв'язок Нового Орлеана з морепродуктами, постачаючи устриць із сусідніх вод Мексиканської затоки та готуючи їх за місцевими традиціями. Робота за стойкою та поводження з устрицями дотримуються ремісничих методів, які практикуються поколіннями.
Ресторан розташований на перетині вулиць Бурбон і Ібервіль та приймає відвідувачів без попереднього бронювання. Їжу подають безперервно з обіду до вечері, що дозволяє завітати спонтанно в будь-який час.
Відвідувачі можуть спостерігати за вправними відкривачами устриць біля бару з сирими морепродуктами та дізнатися про відмінності між сортами устриць із місцевих вод. Ця можливість побачити ремесло на власні очі безпосередньо пов'язує гостей із походженням їхньої страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
