Le Balagan, Ресторан у районі Сент-Оноре, Париж, Франція
Le Balagan це ресторан із відкритою кухнею, де кухарі готують страви за великою барною стійкою, що створює взаємодію між гостями та процесом приготування. Простір пропонує різні варіанти посадки, від місць за стійкою до просторих кабінок і окремих зон.
The Experimental Group відкрила Le Balagan у 2007 році в рамках свого бачення переосмислити гостинність через інноваційні ресторани в Парижі. Ресторан народився з бажання змінити те, як гості взаємодіють з їжею та обслуговуванням.
Ізраїльські кухарі Ассаф Граніт і Уні Навон працюють із середземноморськими інгредієнтами та подають страви, призначені для спільного споживання, разом із традиційними спеціалітетами. Ресторан відображає кулінарну ідентичність своїх засновників і створює простір, де зустрічаються різні кулінарні традиції.
Ресторан розташований поруч із вулицею Сент-Оноре в 1-му окрузі, і до нього легко дійти пішки. Відвідувачам варто знати, що концепція відкритої кухні означає, що простір може бути жвавим і часом гучним під час обслуговування.
Назва походить з івриту та перекладається як 'галас' або 'метушня', відображаючи енергійний і соціальний характер простору. Цей вибір був навмисним, вказуючи на жваве середовище, яке засновники прагнули створити.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
