Holyrood Distillery, Віскікурня в Единбурзі, Шотландія
Holyrood Distillery — це віскікурня, розташована в переобладнаній залізничній будівлі поблизу парку Холіруд у Единбурзі. На підприємстві працюють два мідні перегінні куби, і щороку тут виробляють як віскі, так і джин, щоб відвідувачі могли їх скуштувати.
Віскікурня відкрилася у 2019 році як перший виробник односолодового віскі в центрі Единбурга, поклавши край понад століттю без активного виробництва. Це відродження повернуло ремісничу традицію, яка зникла з міста.
Віскікурня черпає натхнення з шотландської традиції винокуріння та місцевих інгредієнтів, формуючи своє виробництво спирту сьогодні.
Віскікурня приймає відвідувачів щодня з середини ранку, пропонуючи екскурсії з виробництва як віскі, так і джину, з різними рівнями досвіду. Заплануйте час для магазину та бару, де можна скуштувати продукти до або після екскурсії.
Після чотирьох років виробництва віскікурня випустила свій перший односолодовий віскі у 2023 році, що стало важливою віхою на шляху від виробництва до пляшки. Відвідувачі можуть побачити та скуштувати напій, народжений усією історією підприємства.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
