Afaria, Французький ресторан у 15-му окрузі Парижа, Франція.
Afaria — французький ресторан у 15-му окрузі, де подають кухню південно-західної Франції в привітному приміщенні з великим спільним столом біля входу. Цей спільний стіл заохочує гостей їсти разом і створює місце зустрічі для тих, хто хоче їсти в групі.
Місце було перейнято у 2013 році Людівін Мерлен і Фредерік Алонзо, замінивши колишній Bistrot du Sud-Ouest, який стояв там раніше. Цей перехід ознаменував початок його нинішньої ідентичності як активного місця зустрічі для французької кухні.
Ресторан шанує французькі кулінарні традиції через страви, як-от конфі з качки та магре, у парі з ретельно підібраними регіональними винами. Ці страви відображають гастрономічну ідентичність південно-західної Франції та пов'язують з тим, як місцеві їдять у районі.
Ресторан працює з вівторка по суботу, обслуговуючи обід і вечерю, і зачинений у неділю для регулярного ритму. Невеликі страви для спільного вживання дозволяють легко досліджувати меню та куштувати різні страви, не обираючи великі порції.
Меню включає французькі тапас, незвичний підхід до французької кухні з невеликими порціями шаркютері та сирів. Цей підхід поєднує французьку гастрономію з сучасним способом спільного вживання та куштування маленьких шматочків.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
