Le Hameau de mon père - Elise Veyrat, ресторан у Маніго, Франція
Le Hameau de mon père розташований у відбудованій гірській фермі в масиві Аравіс на висоті 1 600 метрів. Звідси відкривається вид на Монблан і навколишні альпійські вершини.
Ресторан засновано на родинній землі, і він використовує будівлю, створену за зразком традиційної гірської ферми з минулого родини. Цей зв'язок із корінням предків визначає те, як місце працює сьогодні.
Кухня використовує дикорослі трави та квіти, які щодня збирають на гірських схилах, відображаючи те, як у регіоні готували протягом поколінь.
Місце розташоване високо в горах, і найкраще відвідувати його влітку та ранньою осінню, коли гірські дороги відкриті. Відвідувачам варто бронювати заздалегідь і брати з собою теплі речі, оскільки на цій висоті прохолодно.
На території є ботанічний сад, хлібна піч і комора для зберігання продуктів, де відвідувачі можуть долучитися до майстер-класів із місцевих ремесел. Ці простори показують, як традиційна кулінарія та збереження продуктів працювали в Альпах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
