Sotto Pizzeria, Піцерія у Валлетті, Мальта
Sotto Pizzeria — це піцерія у Валлетті на Мальті, що спеціалізується на пінсі в римському стилі. У меню є різноманітні пінси з такими інгредієнтами, як буйволяча моцарела, пармська шинка та трюфель, а також фокачі та скручене тісто для пінси.
Sotto Pizzeria була заснована Фаусто Сольдіні, який привіз свій досвід з Риму на Мальту. У 2022 році вона була включена до списку 50 найкращих піц світу за версією Big Seven Travel, здобувши міжнародне визнання.
Місце приносить часточку римської харчової культури на Мальту, зосереджуючись на традиціях і гостинності. Гості можуть побачити пристрасть на відкритій кухні та насолодитися дружньою трапезою, що відображає теплоту римського столу.
Ресторан часто заповнений, тому варто заздалегідь забронювати столик. Він розташований у центрі міста, тож до нього легко дійти пішки від головних визначних пам'яток.
Тісто проходить процес бродіння до 72 годин і використовує чотири різні види борошна, що надає пінсі легкої та хрусткої текстури. Видовжена форма відрізняє її від круглих піц.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 92 620 учасників по всьому світу.
