Le Boïdicou, Ресторан у Тонаку, Франція
Le Boïdicou — це ресторан у Тонаку з кам'яними стінами та відкритими дерев'яними балками по всьому залу. Великі вікна впускають денне світло, створюючи яскраве тло для трапез.
Будівля датується XVIII століттям, коли вона слугувала оселею для місцевого торговця вином. Пізніше її перетворили на цей заклад харчування.
Ресторан уособлює кулінарну традицію Перігору, закуповуючи інгредієнти в місцевих виробників поблизу. Відвідувачі бачать, як місцеве ремесло та сезонність впливають на страви, які тут подають.
Ресторан відчинений у понеділок увечері, у вівторок і середу на обід, а з четверга по суботу на вечерю. Радимо бронювати заздалегідь, щоб мати столик.
Кухню очолюють шефи Julie Buquet і Benjamin Gourdon, які щотижня створюють нові меню з наявних інгредієнтів. Такий підхід дозволяє їм готувати з того, що зараз у сезоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
