Maison Benoît Vidal, Ресторан високої кухні в Аннесі, Франція
Maison Benoît Vidal це ресторан із двома зірками в Аннесі. Зал невеликий, приблизно на двадцять місць, розташований біля підніжжя гір Аравіс. Кухня готує страви з ретельно відібраних місцевих продуктів.
Шеф Бенуа Відаль приїхав з Перпіньяна біля Піренеїв і навчався у майстрів Мішеля Трами та Мішеля Герара. Пізніше він відкрив власний ресторан в районі Аннесі.
Ресторан носить ім'я шефа і передає ідентичність Савойї через способи приготування та вибір продуктів. Страви дотримуються старовинних технік, характерних для французьких Альп, і використовують те, що росте поруч.
Ресторан працює з середи по суботу ввечері з 19:30 до 21:00, а в неділю на обід з 12:00 до 13:30. Плануйте відвідування з огляду на ці обмежені години та дні, щоб мати місце.
Фірмова закуска поєднує раків з кавою та соусом з соснових бруньок, несподіване поєднання, яке відображає гірське оточення. Це незвичайне поєднання показує, як шеф переносить пейзаж прямо на смаки в тарілці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
