Pasticceria Tonolo, Кондитерська в Дорсодуро, Венеція, Італія
Pasticceria Tonolo це традиційна кондитерська у венеційському районі Дорсодуро, де випікають різноманітні італійські солодощі. Тут готують бріоші з кремом, каннолі, сирні тарти з рикотою, шоколадне печиво та інші вироби за місцевими рецептами.
Кондитерська була заснована в кінці XIX століття і згодом стала відомим ім'ям у венеційському кондитерському мистецтві. Кілька поколінь досвідчених пекарів підтримували її репутацію надійного місцевого закладу.
Під час карнавального сезону тут готують фріттеле за традиційними рецептами, які передаються від покоління венеційських пекарів. Ці смажені солодощі залишаються частиною сезонної харчової культури міста та показують, як місцеві відзначають свята.
Кондитерська розташована на Calle San Pantalon 3764 у Дорсодуро, і до неї легко дійти пішки. Якщо прийти рано вранці, вибір буде найкращим, а черга до прилавка коротшою.
Кондитерська залишається в тій самій родині протягом десятиліть, уособлюючи спадкоємність у місті, яке постійно змінюється. Це робить її рідкісним прикладом традиційного ремісничого бізнесу, що пережив кілька поколінь власників.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
