FABLE Melbourne, Ресторан і бар на даху в Мельбурні, Австралія
FABLE Melbourne — це ресторан і бар на даху, що займає 13-й поверх Greek Community Building на Lonsdale Street. Відкрита тераса пропонує краєвиди на місто та обладнана вуличними обігрівачами і висувним тентом для використання протягом року.
Заклад відкрився в листопаді 2021 року після масштабної реконструкції простору на даху під керівництвом власника Гехана Раджапаксе. Початкові плани скромних оновлень переросли в повну перебудову всієї території.
Назва вшановує грецьку спадщину Greek Community Building, який його приймає. Відвідувачі знаходять страви середземноморського натхнення по всьому меню, створюючи гастрономічний досвід, пов'язаний з культурним корінням будівлі.
Заклад розташований високо над рівнем вулиці, тому ранній прихід може допомогти забезпечити місце на відкритому повітрі у більш жваві вечори. Дзвінок заздалегідь щодо побажань до столика або особливих потреб робить візит приємнішим, коли ви прибудете.
Більше половини меню готується без глютену, і багато страв можуть бути веганськими варіантами при адаптації, включаючи сирні варіанти. Коктейлі поєднують традиційні інгредієнти з сучасними техніками, наприклад використання аквафаби як рослинної заміни яєчного білка.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
