The girl & the fig, ресторан у Сономі, Каліфорнія, США
The girl & the fig — французький ресторан на Sonoma Plaza з залами всередині та садовою терасою у дворі. Простір має різні зали для різних уподобань щодо їжі та обстановки.
Ресторан відкрився у 1997 році й мав другий заклад у Glen Ellen до 2001 року, перш ніж зосередитися на головному місці. Цей період зосередження закріпив його тривалу присутність на Sonoma Plaza.
Ресторан сприймається як місце, де французькі кулінарні техніки поєднуються з місцевими інгредієнтами, а вина Рони відіграють центральну роль. Відвідувачі зустрічають філософію, що поєднує місцеві ресурси з європейськими методами.
Найкращий час для відвідування — обід у будні або вечір п’ятниці, коли людей менше. Бронювати столик заздалегідь розумно, особливо у вихідні, коли час прийому їжі дуже різний.
Шеф-кухар Jeremy Zimmerman тісно співпрацює з місцевими фермерами, щоб створювати сезонні меню, які поєднують французьку класику зі свіжими інгредієнтами з навколишніх ферм. Ця співпраця з місцевими виробниками формує щоденні пропозиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
