Pine Street Market, Фуд-хол в Олд-Таун Чайнатаун, Портленд, США
Pine Street Market це фуд-хол у районі Олд-Таун Чайнатаун у Портленді, штат Орегон, де кілька незалежних кухарів керують кожен своєю кухнею під одним дахом. Гості замовляють з будь-яких стендів на свій вибір, а потім сидять разом у спільних обідніх зонах, з варіантами від азійських страв до бургерів та близькосхідної їжі.
Будівля на Пайн-стріт датується 1886 роком і протягом багатьох десятиліть вміщувала різні комерційні підприємства, перш ніж пройти повну реконструкцію. Вона знову відкрилася у 2016 році як фуд-хол, яким є сьогодні.
Кухарі Pine Street Market походять з дуже різних кулінарних традицій, і ви можете переходити від однієї стійки до іншої, щоб порівняти стилі за один візит. Таке поєднання відображає те, як Портленд схильний ставитися до їжі як до простору, де багато впливів співіснують природно.
Pine Street Market розташований у центрі Портленда, і до нього легко дійти пішки з більшої частини центру міста. Оскільки кілька кухарів працюють одночасно, варто спочатку пройтися всім простором, щоб побачити всі варіанти, перш ніж замовляти.
Будівля є колишнім United Carriage and Baggage Transfer Building, а фуд-хол відкрився у квітні 2016 року після ремонту вартістю 5 мільйонів доларів. Куратором ринку є Майк Телін, співзасновник гастрономічного фестивалю Feast Portland.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 353 учасників по всьому світу.
