Bluehour, Середземноморський ресторан у Портленді, США
Bluehour — середземноморський ресторан у Портленді, у районі Перл, розташований у п'ятиповерховій будівлі 1910 року з відкритим плануванням, великими вікнами та сучасним мистецтвом. Простір включає зал для заходів під назвою L'Heure Bleue, що вміщує до 64 гостей, а також місця всередині та на відкритому майданчику.
Брюс Кері та Джо Роджерс відкрили ресторан у вересні 2000 року в колишній будівлі льодовні. Кухня працювала під керівництвом шеф-кухаря Кенні Джамbalvo до 2011 року, заклавши кулінарний напрямок ресторану в ці ранні роки.
Заклад поєднує французький та італійський стилі приготування з азійськими й латиноамериканськими нотками, використовуючи сезонні інгредієнти від місцевих фермерів і регіональних постачальників.
Ресторан має різні варіанти розсадки: приміщення всередині та відкриті майданчики, які добре працюють у теплі місяці. Приватний зал для заходів можна замовити для святкувань або зустрічей.
Винна карта пропонує пляшки з виноградників Орегону поряд із міжнародними виробниками, що відображає відданість місцевому сільському господарству. Це поєднання регіональних і глобальних варіантів показує, наскільки тісно ресторан пов'язує свою винну програму з місцевими фермерськими традиціями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
