Uchi, Японський ресторан у Південному Остіні, США
Uchi — це японський ресторан у відремонтованій житловій будівлі на South Lamar Boulevard з кількома залами та суші-баром. Кухня пропонує свіжі морепродукти та винахідливі японські страви, приготовані досвідченими шефами.
Ресторан відкрився у 2003 році шеф-кухарем Тайсоном Коулом, принісши нетрадиційну японську кухню до Остіна. Він поєднує місцеві інгредієнти з класичними японськими методами приготування.
Назва перекладається як «дім» японською, що відповідає житловій будівлі, де він працює. Відвідувачі можуть спостерігати за роботою шефів біля відкритої стійки під час їжі.
Краще бронювати заздалегідь, оскільки місць обмаль і ресторан регулярно заповнюється. Відвідувачам варто виділити достатньо часу, щоб насолодитися всім.
Щовечора команда готує спеціальне меню на основі найкращих наявних інгредієнтів дня. Шеф особисто обирає страви та інгредієнти для кожної подачі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
