Salumi, Ресторан у Пайонер-сквер, Сіетл, США
Salumi — це ресторан у Пайонер-сквер, Сіетл, який спеціалізується на виготовлених вручну м'ясних делікатесах і сендвічах з місцевих інгредієнтів. У меню є як холодні, так і гарячі страви, і воно змінюється залежно від сезону, щоб відображати те, що пропонують місцеві виробники.
Армандіно та Мерилін відкрили заклад у 1999 році як невеликий сімейний бізнес у Пайонер-сквер. З роками попит зростав, і поруч було додано друге виробниче приміщення, щоб встигати за замовленнями.
Salumi черпає натхнення з південноіталійських традицій м'ясних делікатесів, використовуючи сімейні рецепти, що передаються з покоління в покоління. Відвідувачі можуть побачити цілі шматки м'ясних делікатесів, що висять за прилавком, видовище, рідкісне для американських делікатесних магазинів.
Ресторан розташований у Пайонер-сквер, районі, до якого легко дійти пішки з багатьох частин центру Сіетла. Прихід зранку або рано вдень дає найкращий шанс знайти повний вибір, перш ніж страви закінчаться.
Армандіно Баталі, засновник, є батьком знаменитого шеф-кухаря Маріо Баталі, але це місце створило власну ідентичність навколо традиційних м'ясних делікатесів ручної роботи, а не ресторанної слави. Сендвіч Поркетта готується за рецептом з маленького села в центральній Італії і не відтворюється більше ніде в місті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
