Brasserie Bofinger, Історична брасерія в 4-му окрузі Парижа, Франція
Brasserie Bofinger — це двоповерховий обідній простір, об'єднаний великим скляним куполом, що наповнює інтер'єр світлом. Зали мають різьблені дерев'яні панелі, деталі та керамічні скульптури, розставлені по всьому простору.
Заклад засновано 1864 року Фредеріком Бофенже, який приїхав з Кольмара і привіз альзаські традиції до Парижа. 1870 року він став першою паризькою брасерією, що запровадила розливне пиво, змінивши те, як люди обідали в місті.
Брасерія зберігає альзаські кулінарні традиції через своє меню, зі стравами з квашеної капусти та місцевим пивом, які є основою її ідентичності. Відвідувачі можуть скуштувати місцеву харчову культуру, яку тут подають поколіннями.
Брасерія розташована біля станції метро Бастилія, і до неї легко дійти пішки від сусідніх визначних місць. Вона працює протягом дня, а у вихідні години роботи довші, що зручно для різних прийомів їжі.
Зали мають вітражі із зображенням Гамбрінуса, легендарного короля пива, створені майстрами. Ці ручні скляні роботи G. Neret і E. Royer додають простору несподіваного мистецького штриха.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
