Weingut von Winning, Виноробня в Дайдесгаймі, Німеччина

Вайнгут фон Віннінг — виноробня в Дайдесгаймі з виноградниками на відомих ділянках Форстер Кірхенштюк і Форстер Пехштайн. Рислінг становить основу виробництва, разом із Граубургундер, Вайсбургундер і Шардоне з різних ділянок.

Маєток був заснований у 1849 році під назвою Weingut Dr. Deinhard, який очолив Dr. Andreas Deinhard, що допоміг сформувати німецькі стандарти якісного вина. Родина фон Віннінг пізніше взяла на себе управління та розширила свою репутацію в регіоні.

Назва відображає покоління родини фон Віннінг, що вкорінені у виноробстві Пфальцу. Відвідувачі можуть побачити, як традиційні підвали поєднуються з сучасними виробничими приміщеннями на всій території.

Відвідувачі можуть приєднатися до турів і скуштувати вина, які можна придбати безпосередньо в маєтку. Краще заздалегідь уточнити час відвідування та вимоги, оскільки дегустації часто потребують попереднього бронювання.

Маєток використовує природне бродіння з дикими дріжджами та мінімальне втручання у виноробстві в підвалі. Цей підхід дозволяє винам чітко виражати мінеральний потенціал, закладений у багатих на базальт ґрунтах під виноградниками.