Kaefferkopf, Виноградник Grand Cru в Аммершвірі, Франція
Kaefferkopf - це виноградник Grand Cru на схилах на південь і схід від Аммершвіру, у винному регіоні Ельзас у Франції. Крутизна схилів і тип ґрунту відрізняються від ділянки до ділянки: подекуди граніт, а подекуди вапняк, мергель і глина.
Назва Kaefferkopf зустрічається в записах абатства Пері ще з 1338 року, що вказує на давню традицію виноробства на цих схилах. Статус Grand Cru було надано лише у 2007 році, після багаторічних дебатів про те, як класифікувати місце з такими різноманітними ґрунтами.
Kaefferkopf - одне з небагатьох місць Grand Cru в Ельзасі, де разом можуть рости чотири сорти винограду: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris і Muscat. Місцеві винороби іноді змішують ці сорти в одне вино, що відрізняє це місце від більшості інших апелласьйонів Grand Cru в регіоні.
Місцями схили круті, тому варто взяти міцне взуття, перш ніж вирушати на схили. Відвідування в сухіші місяці, особливо наприкінці літа або на початку осені, дає найкращі умови для прогулянки і дозволяє побачити лози в їхньому найактивнішому стані.
Класифікацію Grand Cru для Kaefferkopf відкладали роками, частково тому що дозвіл змішувати кілька сортів порушував правила, застосовні до майже всіх інших Grand Cru в Ельзасі. Цей виняток довелося спеціально прописати в правилах для цього місця, що робить його справжньою юридичною особливістю серед французьких винних апелласьйонів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
