Cave Thomas, Виноробний кооператив та об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО в Овіллері, Франція
Cave Thomas — це підземний винний льох у Овіллері, маленькому селі в регіоні Шампань у Франції, яке є частиною Світової спадщини ЮНЕСКО. Виритий у схилі пагорба, він слугує місцем для зберігання та витримки, де природна прохолода землі підтримує стабільну температуру протягом року.
Винні льохи Овіллера використовувалися ченцями з 17 століття, коли вони розробляли місцеві методи виноробства. З часом ці приміщення переходили від покоління до покоління і стали невід'ємною частиною виноробної традиції села.
Cave Thomas знаходиться в Овіллері, селі, тісно пов'язаному з Домом П'єром Періньйоном та ранньою історією Шампані. Відвідувачі можуть зайти всередину і побачити бочки, що спочивають уздовж прохолодних кам'яних стін, точно як вони стояли протягом поколінь.
Льох розташований у селі Овіллер, яке лежить на схилі пагорба над річкою Марна і легко досліджується пішки. Оскільки це діюче виноробне місце, варто заздалегідь перевірити, чи відкритий доступ для публіки.
У регіоні Шампань є близько 350 маленьких вентиляційних отворів у землі, щоб підтримувати рух повітря через підземні льохи. Ці низькі отвори можна побачити під час прогулянок виноградниками навколо Овіллера.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
