Caves Pommery, Ruinart, Veuve-Cliquot, Charles Heidsieck, Підвали шампанського в Реймсі, Франція
Підвали шампанського це підземна мережа галерей і камер, що тягнеться під пагорбом Сен-Нікез. Простори мають склепінчасті стелі та були вирізані з крейди, щоб створити ідеальні умови для зберігання вина.
Переміщення будинків шампанського під землю почалося в середині 18 століття, коли Ruinart першим почав використовувати печери. Галузь швидко зростала, оскільки все більше будинків виявляли, що прохолодні, стабільні умови ідеальні для виробництва.
Ці підвали представляють серце виробництва шампанського і показують, як великі будинки будували тут свої операції. Архітектура та майстерність розповідають історію галузі, яка формувала повсякденне життя в Реймсі протягом століть.
Температура під землею залишається постійною протягом року, створюючи ідеальні умови для зберігання вина. Відвідувачам слід знати, що внизу прохолодно, і рекомендується носити міцне взуття, щоб пересуватися вузькими тунелями та сходами.
Підземний лабіринт пронизаний вентиляційними шахтами, просвердленими як перевернуті лійки в крейдяних каменоломнях. Ці шахти часто залишаються поза увагою, але вони мають вирішальне значення для контролю клімату глибоко в камерах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
