Auberge du Vieux Puits, Французький ресторан у Фонжонкуз, Франція
Оберж дю В'є Пюї — французький ресторан у Фонжонкуз, у регіоні Корб'єр, який подає вишукані страви із сезонних інгредієнтів. Пропонують два основних меню, що поєднують кілька страв із продуктів місцевих виробників.
Шеф-кухар Жиль Гужон заснував ресторан у Фонжонкуз і розбудував його завдяки відданості французькій кухні та місцевим продуктам. Його робота здобула велике визнання й сформувала репутацію регіону в гастрономії.
Назва ресторану походить від старої криниці, яка й досі видна в обідній залі та нагадує про сільське минуле регіону. Ця деталь формує враження від трапези й поєднує традицію із сучасною кухнею.
Ресторан розташований у тихому селі, яке легко обійти пішки, що дозволяє прибути без поспіху. Радимо бронювати заздалегідь, оскільки місць обмаль.
Одна з фірмових страв — яйце, наповнене чорним трюфелем, яке подають із грибним пюре та трюфельним соусом. Ця страва демонструє точну майстерність, що стоїть за роботою кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
