Yatir winery, Винодельня в пустелі Негев, Ізраїль
Винодельня Ятір розташована на краю пустелі Негев, поблизу стародавньої фортеці Тель-Арад, виробляє вина з виноградників, посаджених на висоті 500 метрів. На території є виробничі будівлі та дегустаційні зали, розкидані по терасах виноградників.
Археологічні знахідки в Тель-Араді показують, що вино виготовляли в цьому регіоні близько 2600 років тому. Знання цих стародавніх методів вплинули на рішення заснувати виноградники тут у наш час.
Винодельня є спробою розвинути землеробство в пустельному регіоні. Сьогодні відвідувачі можуть побачити, як сучасні методи дозволяють виробляти вино в цьому посушливому ландшафті.
Винодельня розташована вздовж шосе 40, яке з'єднує Беер-Шеву з Міцпе-Рамон, і легко доступна на автомобілі. Екскурсії проводяться за попереднім записом, тому рекомендується бронювати заздалегідь.
Виноградники використовують комп'ютеризоване крапельне зрошення для оптимізації використання води в регіоні, де випадає менше 100 міліметрів опадів на рік. Ця система демонструє, як сільське господарство може працювати в одному з найсухіших районів світу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
