The Eucalyptus, Ізраїльський ресторан у Єрусалимі, Ізраїль
Евкаліпт — це ізраїльський ресторан у Єрусалимі, який пропонує сучасні інтерпретації страв Близького Сходу. Шеф-кухар Моше Бассон використовує місцеві інгредієнти та традиційні методи, щоб створити сучасні версії класичних рецептів.
Ресторан був заснований у 1987 році на парковці в Тальпіот, де велике евкаліптове дерево надихнуло його назву. Пізніше він переїхав до свого поточного місця в колонії художників Хуцот ХаЙоцер.
Кухня поєднує місцеві інгредієнти з кулінарними техніками, які використовувалися в цьому регіоні протягом поколінь. Відвідувачі можуть відчути спосіб харчування, який відображає смаки та методи навколишньої місцевості.
Ресторан розташований у колонії художників Хуцот ХаЙоцер і відкритий з 18:00 з неділі по четвер. У суботу він відкривається пізніше о 20:15, а в п'ятницю залишається зачиненим.
Ресторан пропонує особливий бенкет під назвою Шир ХаШирім, який включає кілька страв регіональних спеціалітетів, приготованих із сезонних інгредієнтів. Це меню показує, як шеф-кухар творчо працює з тим, що доступно протягом року.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
