Салентина, Півострів в Апулії, Італія

Саленто простягається між Адріатичним і Іонічним морями, утворюючи південну частину Апулії з рівними прибережними смугами та пологими пагорбами в глибині. Кам'яні стіни перетинають ландшафт, відокремлюючи оливкові гаї від пшеничних полів.

У давнину тут селилися греки, а пізніше римляни, залишивши сліди в мові та архітектурі. У середні віки нормани та візантійці формували цей район, перш ніж він потрапив під владу кількох південноіталійських королівств.

Мешканці розмовляють місцевим діалектом, який називається гріко, що зберігає грецьке коріння і досі чути в деяких селах. Уздовж узбережжя білі будинки з плоскими дахами нагадують місця далі на південь у Середземномор'ї.

Мандрівники можуть досліджувати півострів малими дорогами, що з'єднують прибережні села та проходять через сільську місцевість з оливковими деревами. Влітку узбережжя жваве, а навесні чи восени умови спокійніші.

Під землею стародавні олійниці, вирубані прямо в вапняку, століттями служили для віджиму оливкової олії. Деякі з цих камер досі доступні та показують умови праці минулого.