Kei, Ресторан у 1-му окрузі, Париж, Франція
Kei — ресторан у 1-му окрузі Парижа, який поєднує французьку високу кухню з японськими техніками та чуттям. Простір оформлено з простою елегантністю та інтимною атмосферою, з ретельним освітленням і відкритою кухнею, де гості можуть спостерігати за частиною процесу приготування.
Ресторан відкрився у 2011 році та отримав свою першу зірку Мішлен у 2012 році, що закріпило репутацію шефа як інноваційної кулінарної сили. Визнання неухильно зростало в наступні роки, що призвело до досягнення найвищої нагороди.
Шеф-кухар привносить японський погляд у французьку кулінарію, що видно в тому, як страви розташовуються та компонуються на тарілці. Це поєднання двох кулінарних традицій формує кожну страву і проявляється в балансі між вишуканістю та простотою.
Бронюйте заздалегідь, оскільки приміщення невелике, а ресторан популярний серед гостей, які шукають вишукані враження. Розташування центральне і легкодоступне громадським транспортом, що робить його зручним для особливого вечора.
Страва, яка регулярно з'являється в меню, це зелений салат з копченою рибою та домашнім песто, що розкриває кілька шарів смаку. Ця на вигляд проста страва показує філософію шефа, що великі результати походять від якості інгредієнтів та майстерності.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
