Hamafukutsuru Ginjō Kōbō, Пивоварня саке та музей у Кобе, Японія
Hamafukutsuru — це пивоварня саке та музей у Кобе зі скляними стінами, які розкривають повний процес виробництва від початку до кінця. Планування показує, як готують рис, як розвиваються цвілеві культури та як саке ферментується у великих чанах за традиційними методами.
Пивоварня почала виробництво на початку періоду Мейдзі близько 1900 року і стала важливою частиною місцевої промисловості. Вона пережила серйозні потрясіння у 20 столітті і була відновлена, продовжуючи працювати як діюче підприємство.
Пивоварня демонструє перевірені часом техніки броварства, які визначають місцеве ремесло і передаються з покоління в покоління. Відвідувачі бачать, як досвідчені працівники керують кожним етапом виробництва за методами, що відображають місцеву спадщину.
Місце легко обійти, тут пропонують екскурсії з гідом робочими зонами, де можна побачити виробництво в дії. Дегустаційна стійка дозволяє відвідувачам скуштувати різні сорти, а магазин продає продукцію безпосередньо від виробника.
Об'єкт використовує підземні джерела води з гори Рокко та вирощує особливий сорт рису, який цінують для виробництва саке. Фірмовий продукт, виготовлений з цих місцевих інгредієнтів, отримав міжнародне визнання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
