Hachapuria Mahane Yehuda Market, Грузинський ресторан на ринку Махане Єгуда, Єрусалим, Ізраїль
Хачапурія це грузинський ресторан на ринку Махане Єгуда, який спеціалізується на традиційній випічці з сиром. Випічку готують свіжою щодня з простих інгредієнтів і без маргарину.
Ресторан відкрився у 2009 році та приніс грузинські кулінарні традиції до Єрусалиму. Власник помітив, як місцеві відвідувачі цінують випічку з начинкою, і побудував бізнес на цьому інтересі.
Назва походить з грузинської, де "хача" означає сир, а "пурі" означає тісто. Відвідувачі бачать, як ця проста концепція з двох інгредієнтів визначає місцеву харчову традицію.
Ресторан розташований на вулиці ХаШикма в межах ринку та рекомендує замовляти заздалегідь. Години роботи обмежені та коротші в п'ятницю порівняно з іншими днями тижня.
Рецепти походять від матері власника і передавалися з покоління в покоління. Особливі різновиди, як ачарулі з яйцем, або магарулі з шарами сиру, показують різні регіональні стилі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
