Restaurant H, Вишуканий ресторан у Парижі, Франція
Ресторан H це вишуканий заклад у 4-му окрузі, який пропонує лише фіксоване меню, побудоване на сезонних французьких продуктах, у дуже маленькому залі приблизно на 20 місць. Кожна страва подається по одній, приготована з великою увагою до деталей і техніки.
Шеф-кухар Юбер Дюшен відкрив цей ресторан після роботи з відомими французькими кухарями, серед яких Жан-Франсуа П'єж і Акрам Беналлал. Цей досвід сформував підхід, який він приніс на власну кухню.
Ресторан відображає сучасну французьку кухню, де місцеві продукти й традиційні методи поєднуються на тарілці несподіваними способами. Ви можете побачити, як шеф-кухар думає про їжу, через кожну страву, що потрапляє на ваш стіл.
Ресторан дуже маленький і затишний, тому потрібно бронювати заздалегідь, щоб отримати столик. І обід, і вечеря дають час посидіти й поїсти без поспіху, але варто планувати візит відповідно.
Ресторан відомий стравами, як-от морські черепашки з петрушкою та яловичина Джерсі, у поєднанні з морквою й активованим вугіллям. Це поєднання показує, як шеф-кухар збирає несподівані інгредієнти, щоб створити незвичайні смаки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
