Les Plaisirs Gourmands, Ресторан із зіркою Мішлен у Шильтігаймі, Франція
Les Plaisirs Gourmands — ресторан із зіркою Мішлен у Шильтігаймі, яким керує шеф-кухар Гійом Шеер. Кухня використовує сезонні інгредієнти для створення дегустаційних меню з п'яти або шести страв, які подають у сучасній залі.
Ресторан відкрився у 2018 році після того, як шеф-кухар працював у відомих паризьких закладах, як-от Pavillon Ledoyen. Він отримав свою першу зірку Мішлен у ресторані 1741, перш ніж відкрити власний заклад у Шильтігаймі.
Меню відображає французькі кулінарні техніки через страви, як-от яловичина Шароле та фуа-гра, у поєднанні з винами з ельзаських виноградників. Місцеві та сезонні інгредієнти формують стиль, надаючи їжі сильної регіональної ідентичності.
Ресторан працює з середи по суботу на обід і вечерю та вимагає попереднього бронювання. Заплануйте кілька годин, щоб насолодитися дегустаційними меню в спокійному темпі.
Кухня зосереджена на сучасних соусах з цитрусовими нотками та свіжими травами, техніка, визнана як путівником Мішлен, так і Gault et Millau. Ця увага до приготування соусів вирізняє заклад з-поміж інших ресторанів у цьому районі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
