Eels, Ресторан у 10-му окрузі, Париж, Франція
Eels — це сучасний французький ресторан у 10-му окрузі з відкритою кухнею, де кухарі готують страви сьогодення. У залі стіни з відкритої цегли та свіжі польові квіти всюди.
Ресторан відкрився у 2017 році під керівництвом шефа Адріана Феррана, який шість років працював у Ze Kitchen Galerie та KGB у Парижі, перш ніж започаткувати цей заклад. Його досвід сформував сучасний стиль приготування, який видно тут сьогодні.
Назва походить від англійського слова, що показує міжнародний погляд на французьку кухню. Цей вибір відображає, як ресторан поєднує традиції із зовнішніми впливами.
Заклад відкритий на обід і вечерю з вівторка по суботу, є як дегустаційне меню, так і звичайні страви. Рекомендуємо бронювати столик, особливо на вихідних.
Заклад робить акцент на свіжих травах і цитрусових у приготуванні страв усього меню. Фірмова страва поєднує копченого вугра з яблуком Ґренні Сміт, що прямо пов'язано з назвою ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
