Le Baratin, Ресторан і бар у Бельвілі, Париж, Франція
Le Baratin це маленький ресторан на вулиці Жуї-Рув, де аргентинська шефиня Ракель Карена готує французькі страви, використовуючи витончені техніки приготування. Заклад розрахований приблизно на 36 гостей, а меню на чорній дошці змінюється щодня залежно від наявних інгредієнтів.
Ресторан було засновано в 1990-х роках з акцентом на якісне приготування їжі та ремісниче виноробство. Розташування в 20-му окрузі зберегло цей підхід до простої французької їжі протягом десятиліть.
Ресторан приваблює місцевих жителів і професійних кухарів, які цінують його відданість французькій кухні та натуральним винам. Він став місцем зустрічі для людей, які люблять просту, добре приготовлену їжу.
Бронювання необхідне через невеликий розмір ресторану та його популярність. Заклад зазвичай відчинений у вівторок увечері та з середи по суботу на обід і вечерю.
Співвласник Філіп Піното спеціалізується на пошуку вин від малих незалежних виробників, які працюють поза звичайними каналами розповсюдження. Його вибір відображає особисте прагнення до маловідомих етикеток і прямих стосунків із виноробами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
