La Table de l'Ours, Ресторан із зіркою Мішлен у Валь-д'Ізер, Франція
La Table de l'Ours це ресторан із зіркою Мішлен у Валь-д'Ізер, де подають сучасну французьку кухню на основі місцевих продуктів. Інтер'єр поєднує традиційні альпійські матеріали з кам'яними колонами з місцевих кар'єрів і дерев'яними балковими стелями, а великі вікна відкривають вид на долину.
Шеф-кухар Антуан Гра завоював репутацію ресторану, готуючи вишукані страви, що підкреслюють місцеві продукти, і зрештою отримав зірку Мішлен. Цей підхід до кухні визначає напрям закладу від самого заснування.
Меню віддає шану савойській кухні, пропонуючи місцеві улови, як-от фера з Женевського озера, і традиційну пасту Крозе, переосмислені за допомогою сучасних технік.
Ресторан приймає гостей з вівторка по суботу з 19:30. Щоб забронювати столик, потрібно заздалегідь зв'язатися із закладом.
Головна сомельє Магалі Делалекс опікується ретельно підібраною колекцією вин, що представляє місцевих виробників. Її вибір спеціально створений, щоб поєднуватися з місцевою кухнею ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
