Fabrique de chocolat Cailler, Шоколадна фабрика в Брок, Швейцарія.
Fabrique de chocolat Cailler — це шоколадна фабрика в Брок, яка використовує спеціалізоване обладнання та традиційні методи для переробки какао на готові продукти. На виробництві показано повний ланцюг від сирих какао-бобів до готових кондитерських виробів.
Фабрику засновано 1819 року, а 1898 року її перенесли до Брок, де вона стала важливим промисловим об'єктом регіону. Придбання компанією Nestlé у 1929 році ознаменувало початок нової ери для підприємства.
Фабрика уособлює давню швейцарську традицію виготовлення какао та шоколаду, яка досі помітна в сучасних виробничих процесах. Через виставки відвідувачі можуть побачити, як це ремесло зберігалося протягом поколінь.
Відвідувачі можуть замовити екскурсії, які показують виробництво в дії та пропонують різні зразки для дегустації по всьому підприємству. Радимо планувати заздалегідь і перевіряти, які мови та розміри груп доступні.
У 1930-х роках фабрика розробила інноваційну техніку виготовлення шоколадних плиток з повітряними бульбашками, що надало їм легкої та хрусткої текстури. Цей метод став основою для лінійки продуктів, яка залишається популярною й досі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
