Bollinger, Шампанський дім в Аї, Франція
Шампанський дім Bollinger розташований в Аї на північному сході Франції та володіє виноградниками в кількох селах регіону Шампань. Підвали простягаються на двох рівнях під землею і забезпечують місце для тривалого витримування вин у пляшках.
Жак Жозеф Пласід Боллінже та Поль Реноден заснували дім у 1829 році разом з Атаназом де Вільмоном, який залишив його через кілька років. Мадам Лілі Боллінже взяла на себе управління після Другої світової війни і розширила репутацію компанії по всьому світу.
Родина Боллінже керує компанією з моменту її заснування і продовжує покладатися на ручні методи протягом усього виробничого процесу. Відвідувачі під час екскурсії часто бачать працівників підвалу, які вручну перевертають і обертають пляшки за традиційними методами.
Екскурсії по об'єкту зазвичай тривають від однієї до двох годин і вимагають попереднього бронювання. Підземні проходи можуть бути прохолодними, тому легка куртка радиться навіть влітку.
У підвалі досі зберігається близько 500 000 пляшок, які запечатуються вручну натуральними корками і щорічно перевертаються. Деякі врожаї витримуються понад десять років під землею, перш ніж надійти у продаж.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
