Machneyuda, Ресторан в Єрусалимі, Ізраїль
Machneyuda — ресторан на вулиці Бейт Яаков, у ринку Махане Єгуда в центрі Єрусалиму. Кухні повністю відкриті, тож відвідувачі бачать, як кухарі готують страви середземноморської та близькосхідної кухні.
Ресторан відкрився у 2009 році й допоміг змінити те, як єрусалимська гастрономічна сцена ставилася до місцевих продуктів і сучасної кухні. Він був серед перших, хто почав сприймати ринок як пряме джерело для серйозної їжі за столом.
Назва походить від Махане Єгуда — ринку, який оточує ресторан і задає його щоденний ритм. Вечірня зміна має іншу енергію, ніж обід: музика гучніша, і люди зазвичай залишаються ще довго після того, як тарілки прибрано.
Отримати столик без бронювання складно, тому краще бронювати заздалегідь, особливо на вечерю. У обід трохи легше зайти без броні, а ринкові прилавки поруч варті уваги до або після їжі.
З настанням вечора багато гостей замовляють просту поленту з грибами та пармезаном із відкритої кухні. Іноді люди спонтанно починають танцювати на столах, і це поступово стало відомою звичкою цього місця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
