Le Damas, Ресторан у Ле-Морн-Руж, Мартиніка
Le Damas — це креольський ресторан у Ле-Морн-Руж, який подає місцеві страви на критих терасах з видом на пишний сад. Простір прикрашають місцеві рослини, фруктові дерева та ароматичні трави, що створюють природне тло для трапези.
Ресторан засновано понад двадцять років тому, і від самого відкриття ним керує родина Малідор. За роки роботи він став місцем, де креольські кулінарні техніки залишаються живими та практикуються.
Тутешня кухня відображає те, як люди на Мартиніці готували їжу протягом поколінь, використовуючи техніки та інгредієнти, глибоко вкорінені в місцевій традиції. Відвідувачі куштували справжні методи, які з часом сформували харчову культуру острова.
Ресторан приймає відвідувачів з вівторка по суботу ввечері та пропонує страви на виніс для тих, хто поспішає. Особливі події, як-от святкування, можна організувати за попереднім дзвінком.
Відвідувачі часто не помічають сад навколо ресторану, хоча він має незвичайні рослини, як-от орхідеї, лікарські трави та тропічні фрукти, як-от сметанне яблуко й карамбола. Багато з цих рослин також дають спеції та інгредієнти, які використовують на кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
