Heitz Wine Cellars, Виноробня в долині Напа, США

Heitz Wine Cellars — виноробня в долині Напа, Каліфорнія, з виноградниками, розкиданими по шести апелласьонах і вирощеними органічно. Виноробня має два місця для дегустації в долині, Estate та Salon, кожне з яких пропонує різну обстановку для відвідувачів.

Джо та Еліс Хайтц заснували виноробню в 1961 році, а в 1966 році випустили Cabernet Sauvignon з назвою одного виноградника, Martha's Vineyard, що було одним із перших випадків такого в Америці. Ця практика називати вина на честь конкретних ділянок згодом сформувала те, як каліфорнійські вина розуміли та продавали.

Heitz Wine Cellars тісно пов'язана з ідеєю, що один виноградник може виробляти вино з власним впізнаваним характером рік за роком. Відвідувачі, які куштували весь асортимент, часто помічають, наскільки вина відрізняються залежно від того, де вирощували виноград.

Виноробня має два місця для дегустації в долині, і варто перевірити, яке з них підходить для ваших планів, перш ніж вирушати. Бронювання зазвичай рекомендується, а години роботи можуть змінюватися залежно від сезону, тому підтвердження заздалегідь економить час.

Вінтаж 1968 року з Martha's Vineyard часто згадується в історії вина як поворотний момент для каліфорнійського вина, хоча в той час він був відомий переважно у вузькому колі. Він допоміг обґрунтувати думку, що долина Напа може виробляти вина нарівні з тими, що походять із усталених європейських регіонів.