Château Latour, Виноробня в Пойяку, Франція
Château Latour — велика виноробня в Пойяку з видом на естуарій Жиронди, під її контролем 78 гектарів виноградників. Господарство зосереджене на винограді Cabernet Sauvignon і Merlot для виробництва червоних вин, відомих своєю глибиною та потенціалом витримки.
Господарство виросло з укріпленого поселення, заснованого Госельмом де Кастільйоном у XIV столітті. Оригінальну вежу було замінено в 1620-х роках новою спорудою, яка стоїть і досі.
Назва походить від середньовічної вежі, яка колись визначала ландшафт, відображаючи давній зв'язок між будівлею та землею. Прогулюючись виноградником, ви помічаєте, як вежа та навколишні поля вплетені в місцеву гордість.
Вина цього господарства потребують щонайменше десяти років зберігання після збору врожаю, перш ніж вони стануть готовими до вживання. Виняткові врожаї продовжують розвиватися і ставати складнішими з роками.
Господарство поєднує традиційні ручні методи з сучасними технологіями, щоб створювати вина, які відображають смак їхнього конкретного оточення. Цей баланс між старими та новими практиками робить кожен врожай виразним і вирізняє його з-поміж інших.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
