Château Dassault, Виноробний маєток у Сент-Емільйоні, Франція
Шато Дассо — це виноробний маєток у Сент-Емільйоні з виноградниками, посадженими на глиняних і вапнякових ґрунтах, придатних для виробництва червоного вина з винограду Мерло та Каберне Фран. Маєток включає підвали та виробничі приміщення, де відвідувачі можуть побачити, як обробляють виноград і зберігають вино перед випуском.
Марсель Дассо, піонер авіації, придбав маєток у 1955 році та впровадив значну модернізацію виноробного виробництва. Це придбання принесло сучасні технології до традиційного виноробного ландшафту регіону.
Маєток функціонує як місце, де місцеві виноробні традиції залишаються видимими для відвідувачів сьогодні через робочі підвали та методи виробництва. Екскурсії показують, як спадкові практики регіону формують щоденну роботу тих, хто доглядає за виноградниками та виробляє вино.
Екскурсії підвалами та виробничими приміщеннями можна організувати протягом року, з варіантами для приватних груп та окремих відвідувачів. Рекомендується бронювати заздалегідь, щоб ваш візит відповідав розкладу маєтку та щоб отримати максимум від вашого часу на території.
Маєток використовує як сучасні виробничі технології, так і стародавні методи ферментації, рідкісне поєднання в регіоні. Це поєднання старого та нового дозволяє маєтку створювати вина, які вшановують регіональні ремісничі традиції, відповідаючи сучасним стандартам.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
