Château Soutard, Виноградник Grand Cru Classé у Сент-Емільйоні, Франція
Шато Сутар є маєтком Grand Cru Classé у Сент-Емільйоні, розташованим на вапняковому плато, де ростуть сорти винограду Мерло, Каберне Фран, Каберне Совіньон і Мальбек. Маєток має історичні підвали та виробничі потужності, які демонструють традиційні методи виноробства.
Маєток розпочався у 1513 році як сільськогосподарське та млинарське підприємство, перш ніж перетворитися на виноробство. У середині 18 століття цей маєток започаткував практику посадки виноградників організованими рядами.
Маєток має позначення 'monument historique inscrit', і відвідувачі помічають відданість традиційним методам по всьому винограднику, від ручного збору врожаю до ручного сортування в підвалі. Цей підхід показує, як виноробство тут залишається пов'язаним із практиками, які сформували ідентичність регіону.
Відвідувачі можуть приєднатися до щоденних турів і дегустацій, щоб дізнатися про виробництво вина, куштувати різні врожаї в приміщеннях з контролем температури. Планування заздалегідь допомагає забезпечити доступ до конкретних вражень, доступних у будь-який день.
Маєток використовує систему гравітаційного потоку на кількох рівнях, яка мінімізує пошкодження винограду під час виробництва. Ця ретельно розроблена система показує, як продумана інженерія зберігає якість вина.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
